Von Liebeleien im Kühlhaus bis zu Trends im Supermarkt-Regal: Wie funktioniert das Business als Edeka-Kaufmann bzw. -frau? Von Marilena und Anna-Katharina Pfeilstetter gibt es Insights aus erster Hand. Von der 60-qm-„Liebhaberei“ auf der Fraueninsel im Chiemsee bis zur 4.000-qm-Großfläche steuern die Schwestern 16 Märkte durch Personalnot und Preiskämpfe – und machen damit in vierter Generation fast 100 Millionen Euro Umsatz. Im OMR Podcast verraten sie, wie Tiktok-Trends das Regal dominieren, welches Produkt es quasi alle vier Wochen mit Rabatt gibt – und wie die knallharte Kalkulation bei der Frischetheke funktioniert. 00:00:00 - Intro 00:01:25 - Edeka-Dynastie: 4. Generation 00:03:58 - Einstieg der Schwestern 00:05:40 - Was einen Top-Markt ausmacht 00:08:35 - Renner: Augustiner vor Milch 00:11:13 - Das Modell Genossenschaft 00:16:10 - Lokales Marketing & Payback 00:18:24 - Millionenumsätze pro Markt 00:19:43 - Abenteuer Fraueninsel-Laden 00:22:08 - Profitabelste Abteilungen 00:25:47 - Zeitschriften & Quengelware 00:27:07 - TikTok-Hypes & Biscoff 00:29:18 - Protein-Boom & ESN 00:31:30 - Personalmangel & Team-Führung 00:34:47 - Verkaufspsychologie & Layout 00:37:40 - Musik vs. Stille Stunde 00:38:56 - Bayerisches Ladenschlussgesetz 00:40:41 - Konjunktur & Preissensibilität 00:42:44 - Margen & Energiekosten 00:47:12 - Real-Umbau & Investments 00:49:03 - Lieferstopps (Heinz & Co.) 00:51:19 - Konkurrenz durch Automaten 00:52:44 - Ladendiebstahl & Überwachung 00:58:09 - Self-Scanning-Problematik 00:59:31 - Picnic, Flink & Lieferung 01:00:12 - Die Macht der Kleberabatte 01:01:52 - Bargeld vs. Kartenzahlung 01:02:42 - Geklaute Einkaufskörbe 01:03:41 - Anekdoten: Liebe im Kühlhaus 01:05:42 - Mindestlohn & Aushilfen 01:07:12 - Neue Trends & E-Etiketten 01:08:27 - KI & Automatische Bestellung 01:11:37 - Leben im Familienbetrieb 01:12:42 - Umgang mit abgelaufener Ware 01:15:25 - WhatsApp & Kundenbindung Mehr vom OMR Podcast: 🎙 https://omr.com/de/podcast 🤳 https://www.instagram.com/omrpodcast_official/ 📱 https://api.whatsapp.com/send/?phone=4915792307253&text=BITTE%20DIESE%20NACHRICHT%20SENDEN:%20Sign%20me%20up 💁‍♂️ https://www.linkedin.com/in/philipp-westermeyer-omr/