🛒 Web Realfooding con todos nuestros productos: https://realfooding.com/ . 📲 Instagram: https://www.instagram.com/realfooding.advance?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== . 🎙 Episodio disponible también en Spotify: https://open.spotify.com/show/5Gz2ieXg0w1Ehlvq3exisE?si=5c32901324834615 . 🔵 Accede a nuestro Grupo exclusivo de Telegram y descarga allí el resumen del episodio: https://t.me/realfooder . 👤 Instagram Juan Bola: https://www.instagram.com/juanbolanutritrainer/ . En esta entrevista nos acompañará Juan Bola (autor de libros como "Nutrición Evolutiva y El Engaño del Colesterol") para hablar de temas tan interesantes como la dieta carnívora, el rol de la fruta dentro de una alimentación saludable, el papel del colesterol sobre la salud cardiovascular y mucho más. En este debate no solo cubrirán las bases evolutivas y científicas de las dietas carnívora y Mediterránea, sino que también se explora la flexibilidad necesaria en las prácticas dietéticas modernas, el papel de la alimentación en la prevención de enfermedades crónicas, y cómo nuestras elecciones alimenticias se reflejan en nuestra salud a largo plazo. Una discusión imperdible para cualquiera interesado en la alimentación y la salud óptima. No te pierdas el episodio de esta semana . Índice: 00:00 - Introducción 01:10 - Justificación para dieta carnívora 09:27 - Contraargumentos a la dieta carnívora 14:56 - Usos dieta carnívora 16:17 - Importancia del gen amilasa 19:58 - Trigo moderno y ultraprocesados 21:08 - Opinión frente a las frutas, cereales, legumbres, frutos secos 25:18 - Contraargumentos fruta 29:08 - Critica a los estudios a favor de los vegetales 34:20 - Generar debates en ciencia 36:35 - Sobrevivir o supervivir 40:27 - Opinión zonas azules 44:42 - Huevos y colesterol 56:34 - Hábitos de Juan Bola 1:05:27 - Ayuno intermitente 1:10:49 - Despedida