Cosa significa davvero innovare in cucina oggi? E quanto coraggio serve per rompere gli schemi senza perdere la propria identità? In questo nuovo episodio di Foodminds incontriamo Cristina Bowerman, chef stellata e una delle voci più autorevoli e riconoscibili della gastronomia contemporanea. Il suo percorso non è lineare ed è proprio questo a renderlo straordinario. Dalla Puglia agli Stati Uniti, fino a Roma, Cristina ha costruito una visione unica, fatta di contaminazioni culturali, studio, disciplina e una continua ricerca personale. Nel suo ristorante, il Glass Hostaria, ogni piatto racconta una storia: una tensione costante tra tecnica e istinto, tra radici e sperimentazione, tra memoria e futuro. Ma in questa conversazione andiamo oltre la cucina. Entriamo nel suo modo di pensare, nel suo approccio alla creatività e nella sua capacità di rimettere continuamente tutto in discussione. Parliamo di identità, di evoluzione e del prezzo personale e professionale che spesso comporta scegliere una strada propria. Cristina Bowerman è una mente libera, lucida, capace di mettere in discussione tutto anche sé stessa. Ed è proprio questo che la rende una protagonista imprescindibile del presente. MAIN SPONSOR 2026: Acqua S. Pellegrino e Acqua Panna Se ami la cucina, le storie vere e le menti che trasformano il cibo in cultura, questa puntata è per te. Seguiteci sui nostri social per non perdervi tutte le news https://www.instagram.com/foodmindspodcast/ https://www.tiktok.com/@foodmindspodcast https://open.spotify.com/show/5tta5sNhdKw79ZSyThclDG?si=07a76ab364c94ba4 https://www.facebook.com/profile.php?... https://www.foodmindspodcast.it/ Prodotto da Foodminds Studio Siamo uno studio specializzato in consulenza strategica, produzione di contenuti e attività di press office nel settore food. Diamo voce ai brand attraverso storie autentiche, visioni editoriali e progetti su misura che parlano la lingua del gusto. FOODMINDS CREW Giacomo Serra Lorenzo Poniciappi Manuele Leo Virginia Villani #foodminds #podcast #food #cristinabowerman #adv