In questo episodio di FoodMinds incontriamo Luca Pezzetta, anima e mente di Pizzeria Clementina, realtà pluripremiata che ha ridefinito il concetto di pizza romana contemporanea. Pizzaiolo e imprenditore, Pezzetta ha scelto di rompere gli schemi, portando sulla pizza una visione nuova fatta di ricerca, tecnica e materie prime di altissima qualità. Un percorso che unisce territorio e sperimentazione, mare e impasto, tradizione e futuro. Con lui parliamo di rivoluzione silenziosa, di scelte coraggiose e di come la pizza possa diventare un linguaggio capace di raccontare molto più di un semplice piatto. MAIN SPONSOR 2026: Acqua San Pellegrino e Acqua Panna Se ami la cucina, le storie vere e le menti che trasformano il cibo in cultura, questa puntata è per te. Seguiteci sui nostri social per non perdervi tutte le news https://www.instagram.com/foodmindspodcast/ https://www.tiktok.com/@foodmindspodcast https://open.spotify.com/show/5tta5sNhdKw79ZSyThclDG?si=07a76ab364c94ba4 https://www.facebook.com/profile.php?... https://www.foodmindspodcast.it/ Prodotto da Foodminds Studio Siamo uno studio specializzato in consulenza strategica, produzione di contenuti e attività di press office nel settore food. Diamo voce ai brand attraverso storie autentiche, visioni editoriali e progetti su misura che parlano la lingua del gusto. FOODMINDS CREW Giacomo Serra Lorenzo Poniciappi Manuele Leo Virginia Villani #foodminds #podcast #food #clementina #pizza #roma #adv